El
cultivo del eneldo
1.
Generalidades.
2. Caracteres botánicos.
3. Clima y suelo.
4. Propagación.
5. Cultivo.
5.1. Plantación.
5.2. Fertilización.
5.3. Labores culturales.
6. Recolección.
7. Plagas y enfermedades.
8. Aplicaciones y curiosidades. Información
obtenida del Portal www.infoagro.com
El cultivo del
orégano
Contenido:
1.
Generalidades. 2. Caracteres
botánicos. 3. Clima y suelo. 4. Propagación.
5. Cultivo. 5.1.
Plantación. 5.2. Fertilización. 5.3. Labores culturales.
6.
Recolección. 7. Plagas y enfermedades. 8. Aplicaciones y curiosidades. Información
obtenida del Portal www.infoagro.com
El
cultivo de la salvia
Contenido:
1.
Generalidades. 2. Caracteres
botánicos. 3. Clima y suelo. 4. Propagación.
5. Cultivo. 5.1.
Plantación. 5.2. Fertilización. 5.3. Labores culturales.
6.
Recolección. 7. Plagas y enfermedades. 8. Aplicaciones y curiosidades. 9. Principios activos. Información
obtenida del Portal www.infoagro.com
El
cultivo del perejil
Contenido:
1.
Caracteres botánicos. 2.
Clima y suelo. 3. Propagación. 4. Cultivo. 41.
Labores preparatorias. 4.2 Marcos de plantación. 4.3 Riego y abonado. 4.4.
Labores culturales. 5.
Recolección. 6. Plagas y enfermedades. 7. Aplicaciones y curiosidades. Información
obtenida del Portal www.infoagro.com
El cultivo
del azafrán
1.
Origen y significación del azafrán. 2. El comercio exterior del
azafrán. 3. Características botánicas. 4. Cultivo. 5. Plagas y
enfermedades. 6. Recolección. 7. Monda de la rosa. 8. Tueste o secado de los
estigmas. 9. Conservación del azafrán. 10. Producción. 11. Principios
activos. 12.
Propiedades y usos. 13. Bibliografía. Información obtenida
del Portal www.infoagro.com
El
cultivo de la pimienta
Contenido:
1.- Generalidades. 2.- Clasificación y descripción botánica. 3.- Variedades.
4.- Propagación. 5.- Cultivo. 5.1.- Clima y suelos. 5.2.- Plantación.
5.3.-
Tutores y soportes. 5.4.- Preparación
del terreno. 5.5.- Siembra. 5.6.- Manejo de la plantación. 5.6.1.-
Fertilización. 5.6.2.- Combate de
las malezas. 5.6.3.- Poda. 5.6.4.- Plagas y enfermedades. 6.- Cosecha. 7.-
Bibliografía. Información
obtenida del Portal www.infoagro.com
Especies
aromáticas y medicinales: coriandro. Breve información sobre la botánica de
la especie, uso y calidad.
Fuente:
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía.
Orégano
Contenido:
generalidades, descripción, variedades, cultivo, control químico de malezas,
plagas, enfermedades, malezas.
Autor
y Fuente: Instituto de Investigaciones Agropecuarias (Chile) - Centro de
Investigación Regional - La Platina. El documento forma parte de las Fichas
Técnicas de Cultivos (responsable del
sitio, estructura y contenidos: Moisés Escaff G.)
Pimienta
*
La pimienta una especia milenaria en un mercado especial. Resumen: "El
presente artículo hace un análisis de la evolución que ha tenido la producción
de pimienta en Tabasco y Veracruz (México). Asimismo, se estudian
aspectos de comercialización del producto, destacándose sus fortalezas y
debilidades en su proceso".
*
La pimienta: una de las especias más cotizadas en el mercado mundial.
Resumen: "Dentro de la producción mundial de especias, la pimienta tiene
un papel destacado, ya que se trata de una de las más demandadas en el mundo.
En este artículo se analizan los aspectos más relevantes de la producción y
comercio mundial, así como el comportamiento de los precios de la pimienta en
el mercado estadounidense".
Fuente:
Claridades Agropecuarias, nº 96, agosto 2001.
Pimenta do Reino
Contenido:
Principal. Informações Gerais. Países produtores. Produção mundial. Países importadores. Instalação de pimentais. Produtividade e rendimento. Cultivares. Produção de mudas. Novo sistema de plantio. Novas doenças. Pesquisas em andamento. Quem é quem. Publicações. Notícias.
Fuente:
Embrapa
(Empresa Brasileira
de Pesquisa Agropecuária) Amazônia Oriental.
Pimenta Longa
Sitio
web del Centro de Pesquisa Agroflorestal do Acre - Embrapa (Empresa Brasileira
de Pesquisa Agropecuária) Acre. Encontrará información sobre: cultura
de la pimienta longa, mercados, especies, etc. El stio Web ofrece más de
30 artículos técnicos y científicos, todos en texto completo.
Química Verde
Contenido: 1.-Presentación. 2.-Introducción
y aspectos generales. 3.- Materias primas. Plantas
aromáticas. Plantas medicinales. Algas. Material vegetal para productos dietéticos, nutracéuticos y aditivos de
alimentación. Bio-masa forestal. Excedentes del mosto de la uva. Subproductos. 4.-Productos
finales por áreas de aplicación.
Alimentaria. Edulcorantes. Antioxidantes y conservantes. Aromas y saborizantes.
Aceites esenciales. Fibras dietéticas. Productos de para-farmacia. Productos
farmacéuticos. Productos para cosmética. Pectinas y dextranos. Pesticidas de
origen botánico. 5.-Tecnologías de producción. Técnicas físico-químicas. Extracción. Cromatografías. Obtención
de productos quirales. Procesos enzimáticos. Hidrólisis de celulosa. Hidrólisis
de almidón. Otros procesos biotecnológicos. 6.-Otros aspectos.
Tendencias nacionales en recursos, demanda y producción de estos productos de
origen vegetal. Normativas y registros para las diferentes aplicaciones. 7.-La investigación en España. Algunas líneas de
I+D en este sector.
Resumen: “ Bajo la denominación de “Química Verde” se ha tratado de analizar
un conjunto de productos químicos de origen vegetal, que pueden obtenerse bien
directamente del material vegetal (plantas, arbustos o árboles, etc.), como de
sus transformados o subproductos y residuos derivados de este material.
Los productos a los que nos referimos son sustancias químicas, de
estructuras moleculares a veces simples, pero lo mayoría de ellas muy complejas
ya que, en definitiva, se trata de biomoléculas.
Conviene mencionar que, desde el punto de vista medioambiental, las
tecnologías de producción de estos compuestos son de las que pueden
considerarse limpias, ecológicas o verdes, permitiendo además, en ocasiones,
que sus subproductos y residuos sirvan como materia de partida para la obtención
de otras sustancias.
Se ha considerado oportuno para el análisis y estudio de estos productos
agruparlos por sus propiedades, prestaciones y actividad, más que por su
formulación química, y según las áreas de aplicación a que van destinados.
Desde el punto de vista comercial son productos de los que podríamos llamar de
“Química Fina y Especialidades”, que conllevan bajos volúmenes
de producción y precios de venta elevados.
Autor: Fundación COTEC para la innovación
tecnológica (España).
Documentos Cotec sobre
oportunidades tecnológicas Nº 9. Primera
edición, Febrero 1997. ISBN 84-920020-6.9
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