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INDICE AGRARIO
el más completo indice de recursos agrarios en español ... y

también información en inglés

 

 

             

AROMATICAS,  ESPECIAS


 

 

El cultivo del eneldo

1. Generalidades.   2. Caracteres botánicos.   3. Clima y suelo.   4. Propagación.   5. Cultivo.   5.1. Plantación.   5.2. Fertilización.   5.3. Labores culturales.   6. Recolección.   7. Plagas y enfermedades.   8. Aplicaciones y curiosidades.  Información obtenida del Portal www.infoagro.com

 

El cultivo del orégano

Contenido: 1. Generalidades.   2. Caracteres botánicos.   3. Clima y suelo.   4. Propagación.   5. Cultivo.   5.1. Plantación.   5.2. Fertilización.   5.3. Labores culturales.   6. Recolección.   7. Plagas y enfermedades.   8. Aplicaciones y curiosidades. Información obtenida del Portal www.infoagro.com

 

El cultivo de la salvia

Contenido: 1. Generalidades.   2. Caracteres botánicos.   3. Clima y suelo.   4. Propagación.   5. Cultivo.   5.1. Plantación.   5.2. Fertilización.   5.3. Labores culturales.   6. Recolección.   7. Plagas y enfermedades.   8. Aplicaciones y curiosidades. 9. Principios activos.   Información obtenida del Portal www.infoagro.com 

 

El cultivo del perejil

Contenido: 1.  Caracteres botánicos.   2. Clima y suelo.   3. Propagación.  4. Cultivo.  41. Labores preparatorias. 4.2 Marcos de plantación.  4.3 Riego y abonado.  4.4. Labores culturales.  5. Recolección.  6. Plagas y enfermedades.  7. Aplicaciones y curiosidades.   Información obtenida del Portal www.infoagro.com

 

El cultivo del azafrán

1. Origen y significación del azafrán.  2. El comercio exterior del azafrán. 3. Características botánicas.  4. Cultivo.  5. Plagas y enfermedades. 6. Recolección. 7. Monda de la rosa. 8. Tueste o secado de los estigmas. 9. Conservación del azafrán. 10. Producción. 11. Principios activos. 12. Propiedades y usos. 13. Bibliografía.   Información obtenida del Portal www.infoagro.com

 

El cultivo de la pimienta

Contenido:  1.- Generalidades.  2.- Clasificación y descripción botánica.  3.- Variedades. 4.- Propagación.  5.- Cultivo.  5.1.- Clima y suelos.  5.2.- Plantación.  5.3.- Tutores y soportes.  5.4.- Preparación del terreno.  5.5.- Siembra.  5.6.- Manejo de la plantación.  5.6.1.- Fertilización.  5.6.2.- Combate de las malezas.  5.6.3.- Poda.  5.6.4.- Plagas y enfermedades.  6.- Cosecha. 7.- Bibliografía.  Información obtenida del Portal www.infoagro.com

 

Coriando - Galería de especies de uso industrial

Especies aromáticas y medicinales: coriandro. Breve información sobre la botánica de la especie, uso y calidad.

Fuente: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía.

 

Orégano

Contenido: generalidades, descripción, variedades, cultivo, control químico de malezas, plagas, enfermedades, malezas.

Autor y Fuente: Instituto de Investigaciones Agropecuarias (Chile) - Centro de Investigación Regional - La Platina. El documento forma parte de las Fichas Técnicas de Cultivos (responsable del sitio, estructura y contenidos: Moisés Escaff G.)

 

Pimienta

* La pimienta una especia milenaria en un mercado especial.  Resumen: "El presente artículo hace un análisis de la evolución que ha tenido la producción de pimienta en Tabasco y Veracruz (México).  Asimismo, se estudian aspectos de comercialización del producto, destacándose sus fortalezas y debilidades en su proceso".

* La pimienta: una de las especias más cotizadas en el mercado mundial.  Resumen: "Dentro de la producción mundial de especias, la pimienta tiene un papel destacado, ya que se trata de una de las más demandadas en el mundo.  En este artículo se analizan los aspectos más relevantes de la producción y comercio mundial, así como el comportamiento de los precios de la pimienta en el mercado estadounidense".

Fuente: Claridades Agropecuarias, nº 96, agosto 2001.

 

Pimenta do Reino

Contenido: Principal. Informações Gerais. Países produtores. Produção mundial. Países importadores. Instalação de pimentais. Produtividade e rendimento. Cultivares. Produção de mudas. Novo sistema de plantio. Novas doenças. Pesquisas em andamento. Quem é quem. Publicações. Notícias. 

Fuente: Embrapa  (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) Amazônia Oriental.

 

Pimenta Longa

Sitio web del Centro de Pesquisa Agroflorestal do Acre - Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) Acre.  Encontrará información sobre: cultura de la pimienta longa, mercados, especies, etc.  El stio Web ofrece más de 30 artículos técnicos y científicos, todos en texto completo. 

 

Química Verde

Contenido: 1.-Presentación.  2.-Introducción y aspectos generales. 3.- Materias primas.  Plantas aromáticas. Plantas medicinales.  Algas.  Material vegetal para productos dietéticos, nutracéuticos y aditivos de alimentación.  Bio-masa forestal. Excedentes del mosto de la uva. Subproductos. 4.-Productos finales por áreas de aplicación. Alimentaria. Edulcorantes. Antioxidantes y conservantes. Aromas y saborizantes. Aceites esenciales. Fibras dietéticas. Productos de para-farmacia. Productos farmacéuticos. Productos para cosmética. Pectinas y dextranos. Pesticidas de origen botánico. 5.-Tecnologías de producción. Técnicas físico-químicas. Extracción. Cromatografías. Obtención de productos quirales. Procesos enzimáticos. Hidrólisis de celulosa. Hidrólisis de almidón. Otros procesos biotecnológicos. 6.-Otros aspectos. Tendencias nacionales en recursos, demanda y producción de estos productos de origen vegetal. Normativas y registros para las diferentes aplicaciones. 7.-La investigación en España. Algunas líneas de I+D en este sector.
Resumen: “ Bajo la denominación de “Química Verde” se ha tratado de analizar un conjunto de productos químicos de origen vegetal, que pueden obtenerse bien directamente del material vegetal (plantas, arbustos o árboles, etc.), como de sus transformados o subproductos y residuos derivados de este material.  Los productos a los que nos referimos son sustancias químicas, de estructuras moleculares a veces simples, pero lo mayoría de ellas muy complejas ya que, en definitiva, se trata de biomoléculas.  Conviene mencionar que, desde el punto de vista medioambiental, las tecnologías de producción de estos compuestos son de las que pueden considerarse limpias, ecológicas o verdes, permitiendo además, en ocasiones, que sus subproductos y residuos sirvan como materia de partida para la obtención de otras sustancias.  Se ha considerado oportuno para el análisis y estudio de estos productos agruparlos por sus propiedades, prestaciones y actividad, más que por su formulación química, y según las áreas de aplicación a que van destinados. Desde el punto de vista comercial son productos de los que podríamos llamar de “Química Fina y Especialidades”, que conllevan bajos  volúmenes de producción y precios de venta elevados.
Autor: Fundación COTEC para la innovación tecnológica (España).  Documentos Cotec sobre oportunidades tecnológicas Nº 9.  Primera edición, Febrero 1997. ISBN 84-920020-6.9

 

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